Magdalenas Time!

Hi guys!
Hoy os traigo una receta para hacer magdalenas, me encanta cocinar postres y más cuando son así de fáciles :)


Ingredientes:
1 yogur
3 huevos
1 vaso de yogur de aceite de oliva o aceite de girasol
3 vasos de yogur de harina de avena
2 vasos de azúcar moreno
1 sobre de levadura
Ralladura de la piel de un limón
Extracto de vainilla (opcional)

Pasos:

-Precalentar el horno a 230ºC

Echamos el yogur en un bol.

Y los 3 huevos en el mismo bol.

Ponemos un vasito de aceite y lo echamos con los demás ingredientes.

Y mezclamos todo muy bien.

Como yo no tenía harina de avena, usé copos de avena, 3 vasitos.

Trituré los copos de avena para que tuviera la textura de la harina.

Echamos el sobre de levadura.

Y los dos vasos de azúcar moreno y mezclamos todo bien.

Juntamos las dos mezclas.

Rayamos el limón.

Y lo añadimos a la mezcla.

Yo eché vainilla pero no es necesario.

Mezclamos bien y procuramos que le entre aire.

Dejamos reposar la masa en la nevera unos 10 min para que el contraste de temperatura cuando lo metamos en el horno sea más grande y suban más.

Mientras tanto ponemos los papelitos en los moldes de la magdalenas y les echamos un poco de harina para que no se peguen.

         

10 min después ponemos la masa en los moldes, los llenamos bastante, unos 3/4

Lo metemos al horno, a una temperatura de 200ºC durante unos 20/30 min.

 Y este es el resutado final, espero que os haya gustado :)

¡Estaban buenísimas!